Les lauréats 2018

Projet 2018 Acorn gourmet

« Prix du goût »

Acorn Gourmet

C'est un café gourmand Limousin conçus entièrement autour d’un fruit oublié, le gland de chêne. Composé d’une infusion et de 3 pâtisseries, il allie gourmandise et bienfaits.

Projet 2018 Better'have

« Prix nutrition »

Better’Have

Une barre de céréales à base de coulis de betterave rouge et de petits morceaux de pommes cuites.

Projet 2018 Daily cube

« Prix innovation »

Daily Cube

Un assortiment de gâteaux mous aux plantes nommé « Daily Cube ». Les gâteaux sont présentés sous forme de cubes de 3 couleurs différentes selon leurs associations de goûts : Aubépine / Miel, Menthe / Verveine, Orange / Mélisse. Ils sont conservés dans une boîte en plexiglass représentant un rubik’s cube.

Projet 2018 Pain Ré Pices

« Prix patrimoine local »

Pain Ré Pices

Un kit de réalisation pour pain d’épices réalisé à partir d’une recette traditionnelle en utilisant le miel et le pastis de l’Ile de Ré.

Les autres ID 2018

Projet 2018 Egland'Thé

Egland'Thé

Une infusion de glands de chêne !

Projet 2018 Essenti'elle

Essenti'elle

Le premier sirop fruité à base d’huile essentielle, pour elle !

Projet 2018 Ger'miel

Ger'miel

Un produit de confiserie enrobé de chocolat avec des ingrédients naturels et nutritionnellement avantageux.

Projet 2018 Super goat

Super Goat

Un Super Goûter au bon fromage de chèvre, enrichi en calcium et vitamine D !

Les écoles participantes

ENILIA-ENSMIC

Centre de formation et Atelier technologique

Adresse : Avenue François Mitterand BP 49
17 700 SURGERES

Téléphone : 05 46 27 69 00

Site web : http://enilia-ensmic.fr/

IUT de Périgueux

Etablissement de formation

Adresse : Département Génie Biologique, Rond point Suzanne Noël
24 019 PERIGUEUX CEDEX

Téléphone : 05 53 02 58 58

Site web : https://iut-perigueux.u-bordeaux.fr/

IUT du Limousin

Formation - Département Génie Biologique : DUT Génie Biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques, LP Génie des Bioproductions et de l'Agroalimentaire spécialisée qualité, LP Transformations et valorisation des ressources végétales

Adresse : Département Génie Biologique, allée André Maurois
87 065 LIMOGES CEDEX

Téléphone : 05 55 43 43 55

Site web : https://www.iut.unilim.fr/

IUT La Rochelle - DPT Génie Biologique

Centre de formation Bac +2 et Bac +3

Adresse : 15 rue François de Vaux de Foletier
17 026 LA ROCHELLE

Téléphone : 05 46 51 39 00

Site web : http://www.iut-larochelle.fr/

Les entreprises référentes

Boule d'Or

Madeleines Boule d'Or est spécialisée dans la fabrication de madeleines nature, au chocolat noir, au cacao mais aussi de cakes aux fruits et raisins. Cette petite structure emploie aujourd'hui quatre salariés qui s'attachent à faire connaître leur production au niveau régional, national et à l'étranger.

Adresse : Avenue Limoges
87500 Saint-Yrieix-la-Perche

Téléphone : 05 55 75 10 79

Site web : bouledor.e-monsite.com/

Eurial

Transformation et commercialisation de produits laitiers à base de lait de vache et de chèvre : fromage, beurre, crème, ultra-frais

Adresse : 24 rue de la Rainière
44 300 NANTES

Téléphone : 02 51 29 11 11

Site web : http://eurial.eu/fr

Famille Chupin Apiculture

Adresse : Zone artisanale du fond du marais, 45 rue des varennes
17940 Rivedoux-Plage

Téléphone : 06 84 33 38 88

Site web : www.famillechupinapiculture.com/

Flaherty and Co

Adresse : 17 Rue Ferrerie
87000 Limoges

Téléphone : 05 55 33 34 39

Site web : https://flaherty.fr/

JDLO

Arboriculteurs, viticulteurs, brasseurs, négociants ou créateurs de boissons, JDLO gère la mise en bouteille des produits issus de votre savoir-faire et donne vie à vos idées.

Adresse : Les Jardins de l’Orbrie CS 50039 Zone Alphaparc, 7 rue de l’aliette
79300 BRESSUIRE

Téléphone : 05 49 82 14 00

Site web : www.jdlo.eu/

Les Thés du Marché

“Les Thés du Marché”, à PÉRIGUEUX en DORDOGNE, vous propose des thés et rooïbos biologiques, des thés de Chine ainsi que des accessoires. Nous allons une fois par an faire notre propre sélection de thés chinois pour obtenir la meilleure qualité et diversité pour nos clients.

Adresse : 16 rue Eguillerie
24 000 Périgueux

Téléphone : 06 63 22 10 84

Site web : https://lesthesdumarche.com/

Miel Crétet

Les Ruchers du Gué

Adresse : Rue du moulin David
17540 Le Gué d'Alleré

Téléphone : 05 46 68 23 86

Site web : http://www.mielcretet.com/

Naturenvie - Léa Nature

Conception, fabrication et commercialisation de produits alimentaires biologiques et diététiques et de compléments alimentaires

Adresse : 47 Avenue Paul Langevin
17 183 PERIGNY

Téléphone : 05 46 34 30 00

Site web : http://leanature.com/

Foudid décor

bck-carré